2021年食品安全抽檢監(jiān)測工作，認真學習貫徹省局市場監(jiān)督工作會議精神，緊緊圍繞市局黨組確立的“雙培育雙提升”工程，突出抽檢工作的靶向性和導向性，堅持對標全國一流，圓滿完成食品抽檢工作繼續(xù)保持全省前列的目標任務。

　　一、合理制定食品監(jiān)督抽檢方案。依據省局食品抽檢方案，結合實際，制定年度抽檢方案。在全面廣泛覆蓋的基礎上，突出三個重點：一是學校、幼兒園周邊區(qū)域;二是網絡食品;三是人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的食用農產品和嬰幼兒配方食品。對各縣局上報抽檢方案進行審定，提出修改意見。

二、配合做好招標代理機構確定及抽檢任務啟動。根據2021年抽檢工作任務安排，細化分包任務，配合市局內控組做好招標代理機構確定和第三方承檢機構的公開招標工作。在第三方承檢機構確定后，及時簽訂合同，及早組織開展抽檢。抽檢方法上采取“雙隨機、一公開”和網絡抽檢相結合，提高抽檢工作的靶向性。

三、對標一流圓滿完成年度抽檢任務。圍繞市政府爭創(chuàng)國家級食品安全示范城市的目標，堅持對標一流、聚焦重點任務，指導和督促市縣兩級高標準完成年度抽檢工作任務，實現(xiàn)全市食品安全抽樣檢測量達到每千人5批次的目標，食品安全抽檢合格率達到98%以上，不合格率達到全國平均水平。

  　四、加大對核查處置工作的督導。2021年核查處置工作，依據“三定方案”執(zhí)法權限的界定，國抽、省抽不合格任務由市局綜合行政執(zhí)法隊認領并進行核查處置；市抽、縣抽不合格任務由食品生產經營企業(yè)所在地的縣局認領并立案查處。及時將不合格樣品的信息與食品生產、食品流通、餐飲等相關科室共享，以提高其監(jiān)管的針對性和有效性。按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的要求時限內認領、啟動、處置和后處理工作，認領、啟動、處置和后處理率要達到100%。

五、及時做好信息公示工作。按照“誰組織、誰公布”的原則，指導督促各縣（市、區(qū)）局及時公布監(jiān)督抽檢結果信息、風險控制信息和核查處置信息，對不合格產品信息進行風險解讀。各縣（市、區(qū)）局指定專門機構和人員負責信息發(fā)布工作，定期與承檢機構協(xié)調對接，獲取抽檢信息，及時將食品安全抽檢結果信息在官網專欄進行公布，同時按照“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”規(guī)定要求做好信息上傳公示工作。按照“下管一級、上傳一級”的原則，市局定期對各縣局的信息公告情況進行督促通報。市縣兩級食用農產品和普通食品抽檢公示率達到100%的任務目標。

六、加強對承檢機構管理考核。把對第三方承檢機構的考核作為對第三方承檢機構監(jiān)管一個主要手段，探索加強監(jiān)督管理考核的辦法措施，率先在全省范圍內蹚出一條新路子。制定考核方案，成立以技術專家、機關紀委、科室相關人員組成的考核組。對承檢機構年度抽檢任務完成情況、基礎建設，組織管理、人員管理、樣品管理、檢驗能力、數(shù)據報送等方面進行考核，特別是對抽檢不合格率作為一項重要指標。實行末位淘汰制，并將考核結果及時向被考核單位進行通報。

六、組織抽檢業(yè)務培訓。根據通知要求，7月份選派人員參加省局組織抽檢業(yè)務培訓，在此基礎上，結合市縣兩級抽檢干部隊伍現(xiàn)狀，組織各縣（市、區(qū)）局食品安全抽檢監(jiān)測工作的分管領導、食品抽檢股股長、負責食品安全抽檢開展、核查處置、信息公開、系統(tǒng)填報的工作人員共計60人，圍繞食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)應用、食品安全監(jiān)督抽檢細則解讀及預包裝食品抽樣檢驗要求、核查處置模塊信息系統(tǒng)應用等基本技能進行短期培訓，解決基層人員不懂不會的問題，提高抽檢隊伍的專業(yè)素質。